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[发芽苗菜] 豆芽越做越好了(大结局)

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发表于 2011-7-24 14:28:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 梧桐树 于 2012-1-28 16:10 编辑

注意根部,仅有1厘米多一点。

注意根部,仅有1厘米多一点。

一连做了十轮豆芽,经过一次次的改进,一次比一次做得好,这是第十轮的战绩。
关注的菜友,会发现:这次的豆芽又有了长足的进步!豆芽的根又明显短了许多,只有一厘米左右,要不是那么讲究的话,不摘根也能炒了吃的!
这种未加无根剂、矮壮素的豆芽,完全能与超市的豆芽相媲美!
那些种菜条件受到限制的菜友,不妨试试做做豆芽,从中也能体验种菜的快乐

产品检验

产品检验

梧桐树 056.jpg


现将操作过程图解如下:
梧桐树 062.jpg
这是一种下部四周有气孔的花盆。高19cm,外径20cm,内径15cm,内径大一点可能更好。用普通花盆也可以。用小瓦片将底部的排水孔盖上,舖上一层1至2厘米厚的陶砾,再盖上一张餐巾纸。放纸的目的是,将豆与陶砾隔开,陶砾不会粘在豆芽根上。
梧桐树 042.jpg
倒入泡了一夜的绿豆,(头天晚上10点泡豆)(装盆前,泡过的绿豆要用清水过一下)抚平。每次只要泡50克豆子,就够炒一大盘的。
梧桐树 043.jpg
在绿豆上舖一块稍大一点的纱布。倒上淘洗干净的小颗粒的陶砾(花卉市场有售,有一大碗就够),压实。
梧桐树 044.jpg
牵起纱布四角,将陶砾包成小包,这么做的目的是,浇水时陶砾不会跑出来。
梧桐树 045.jpg
盖上用花盆底托替代的盖。如果用的是这种带气孔的花盆,外面还得套一个塑料花盆,防止漏光。
梧桐树 046.jpg
i浇水时,打开盖,直接将水浇在陶砾包上。
装完盆,浇足第一遍水。放在荫凉、避光处。最好放在出水方便的地方,便于浇水:不用挪动花盆,打开盖就可以浇水。
每天浇三遍水,要浇透,见有水从四周孔里流出来。
如用带有气孔的花盆,浇水时将花盆放在大一点的盆里,让浇的水流出来后, 漫过气眼,又从下部进入花盆,让绿豆吃透水。但浇完水,要将盆拿开,花盆不要泡在水里。
梧桐树 072.jpg
这样浇水效果比较好:浇水时,水流要大,但不能急,要用“灌”的办法。个个豆子都能得到充分的水分,就能充分生长,不会长得长短不一。注:图片中拍的水流还太细。
35度左右的气温,从泡豆算起,80小时左右(即第四天早晨六七点),豆芽即可收获。此时陶砾包已与花盆边齐平。
时间不宜过长,长了豆芽会抽长,并长出须根来,影响口感。
梧桐树 052.jpg
整体拿起陶砾包,下面就是豆芽。可以用手从底部出水孔抵住瓦片,顶出豆芽,将豆芽整体取出来。不要搅乱了,便于摘根。陶砾放在小细孔的洗菜篮里,冲洗下一下,晾干,下次还能用。
花盆底下也可不放陶砾的。如果放了陶砾,豆芽拿出来时,根部会带一些陶砾,稍稍用力抖一下就会抖下来。摘的时候也稍留点神,不要带进豆芽里。
梧桐树 053.jpg

2012年春节,闲得无事,做点红豆芽玩,还不知好不好吃!

2012年春节做的红豆芽

2012年春节做的红豆芽

这是个底部有储水功能的花盆,多余的水会自动排出,现在已基本不用上面的土盆了!
操作方法可见《豆芽越做越好了(升级版)》

红豆芽与绿豆芽豆子的部位不一样,是在根部。

 红豆芽与绿豆芽豆子的部位不一样,是在根部。

红豆芽与绿豆芽不一样,豆子(也就是子叶)在根部

小小的头!

小小的头!

小小的头,是豆芽的真叶。




梧桐树 054.jpg
梧桐树 057.jpg
梧桐树 061.jpg
梧桐树 070.jpg
梧桐树 073.jpg
梧桐树 071.jpg

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发表于 2011-7-24 14:50:18 | 显示全部楼层
太好了,马上要跟着学一下,我是新手,多多指教!

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太好了,马上要跟着学一下,我是新手,多多指教!

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发表于 2011-7-24 15:39:46 | 显示全部楼层
发得够好呀,向你学习。

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太好了,我用沙发,一不小心豆芽就有沙

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发表于 2011-7-24 17:48:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 种点菜 于 2011-7-24 17:55 编辑

谢谢分享!!太好了明天我也去买点陶砾试试发豆芽菜。我这里温度白天有38°C等天凉再发豆芽。

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发表于 2011-7-24 20:08:13 | 显示全部楼层
你的豆芽根很短,学习了。

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发表于 2011-7-24 20:48:49 | 显示全部楼层
收藏了,准备试试,谢谢分享啊

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发表于 2011-7-24 20:49:39 | 显示全部楼层
太好了,我用豆芽机都发不出这么好的豆芽呀,要学习你这方法

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 楼主| 发表于 2011-7-24 21:36:13 | 显示全部楼层
shi 发表于 2011-7-24 20:49
太好了,我用豆芽机都发不出这么好的豆芽呀,要学习你这方法

              谢谢!过奖了!不过,听了这话,好高兴!!!

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好办法!聪明!  发表于 2011-7-25 16:59

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学习了,还没机会实践。

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不错,这是发了几天的豆芽

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 楼主| 发表于 2011-7-24 22:46:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 梧桐树 于 2011-7-25 10:56 编辑
雨遐 发表于 2011-7-24 22:32
不错,这是发了几天的豆芽


准确地说,从泡豆到收豆芽,81小时。头天晚上10点泡豆,第四天早晨七点不到收获。
这么晚泡豆,是考虑到收获的时间,如果泡早了,早上就得早起,太早了,不方便。晚一点泡豆,可灵活掌握时间。

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发表于 2011-7-25 10:42:45 | 显示全部楼层
讲的详细,图片配的也好。马上回家做了

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发表于 2011-7-25 15:51:01 | 显示全部楼层
梧桐树 发表于 2011-7-24 22:46
准确地说,从泡豆到收豆芽,81小时。头天晚上10点泡豆,第四天早晨七点不到收获。
这么晚泡豆,是考虑 ...

恭喜恭喜 心愿达成 尽善尽美
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