我爱菜园网-国内最大最专业的阳台种菜学院

 找回密码
 加入菜园网

QQ登录

只需一步,快速开始

手机号码,快捷登录

查看: 228|回复: 10

[西点] 蒸蓝莓吐司

[复制链接]

101

主题

3912

帖子

2万

积分

大学二年级菜友

积分
24593
居住地
广西壮族自治区 南宁市
在线时间
761 小时
最后登录
2019-6-19
发表于 2019-6-9 22:39:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
做好蓝莓吐司,结果停电了,(原来是跳闸)二倍大后,干脆蒸来吃。挺好吃的。
223906gd5pj920v93o00uv.jpg
吐司配方:糯米粉15克,水160克,煮成米糊。高筋粉300克,酵母3克,盐3克,橄榄油10克,白糖10克。土鸡蛋60克。我只放了一个土鸡蛋。少放了一点牛奶。蓝莓干少许。揉好面团,用保鲜膜封好,放冰箱,第二天早上已发好面。
223906le33rv3ze86r6pfp.jpg
不断地揉面团,揉了30分钟。
223907s77tx367mt03v7rv.jpg
最好是揉出手指膜
223907t5homojaai8oui8q.jpg
把面团等份分成三份,擀成长薄片,蓝莓干少放点酒泡,把泡过的蓝莓干撒到上面,卷起来。
223908w4d1r4zr5wna8y0c.jpg
再擀一次,再卷起来。
223908hwzxwxsmnbnq4yds.jpg
把吐司小盆内抹油,放入。
223909x333e2pccc23knl6.jpg
二倍大后,蒸锅烧开水,蒸三十分钟,焖五分钟。
223909llv3ll9c38lv3vnt.jpg
蒸好可开吃了。
223910s4f8h5d8ua1td8od.jpg

评分

参与人数 1学分 +20 收起 理由
东方晓晓 + 20 谢谢分享!

查看全部评分

来自安卓客户端来自安卓客户端

1

主题

419

帖子

1795

积分

初一年级菜友

积分
1795
居住地
江苏省 南京市
在线时间
56 小时
最后登录
2019-6-19
发表于 2019-6-10 06:26:24 | 显示全部楼层

34

主题

379

帖子

2414

积分

初二年级菜友

积分
2414
在线时间
161 小时
最后登录
2019-6-18
发表于 2019-6-10 06:58:10 | 显示全部楼层
怎么看着就是馒头啊
来自安卓客户端来自安卓客户端

101

主题

3912

帖子

2万

积分

大学二年级菜友

积分
24593
居住地
广西壮族自治区 南宁市
在线时间
761 小时
最后登录
2019-6-19
 楼主| 发表于 2019-6-10 23:40:46 | 显示全部楼层
20180519 发表于 2019-6-10 06:26

没电烤,只能蒸了,下次做烤的吐司。
来自安卓客户端来自安卓客户端

101

主题

3912

帖子

2万

积分

大学二年级菜友

积分
24593
居住地
广西壮族自治区 南宁市
在线时间
761 小时
最后登录
2019-6-19
 楼主| 发表于 2019-6-10 23:42:12 | 显示全部楼层
缸哥 发表于 2019-6-10 06:58
怎么看着就是馒头啊

没电烤,就只好蒸了,像馒头,但味道很好吃。
来自安卓客户端来自安卓客户端

101

主题

3912

帖子

2万

积分

大学二年级菜友

积分
24593
居住地
广西壮族自治区 南宁市
在线时间
761 小时
最后登录
2019-6-19
 楼主| 发表于 2019-6-10 23:42:46 | 显示全部楼层
天外飞仙007 发表于 2019-6-10 09:11

蒸的面包也好吃。
来自安卓客户端来自安卓客户端

233

主题

7408

帖子

5万

积分

研究生一年级菜友

积分
55152
居住地
广西壮族自治区 南宁市
在线时间
2483 小时
最后登录
2019-6-18
发表于 2019-6-11 04:55:55 | 显示全部楼层
蒸面包,这是我前阵子爱做的美食。其实蒸出来的面包比烤出来的好吃,没那么干 。一样可以撕片拉丝吃。还不上火。唯一毛病就是高筋粉蒸面包,蒸 出来表面容易皱。解决办法就是先烤8-10分钟,表面定型后再蒸。

7

主题

3218

帖子

1万

积分

大学一年级菜友

积分
13618
居住地
安徽省 芜湖市
在线时间
682 小时
最后登录
2019-6-15
发表于 2019-6-11 07:33:13 | 显示全部楼层
厨艺一级棒。

101

主题

3912

帖子

2万

积分

大学二年级菜友

积分
24593
居住地
广西壮族自治区 南宁市
在线时间
761 小时
最后登录
2019-6-19
 楼主| 发表于 2019-6-11 10:22:03 | 显示全部楼层
陆一龙 发表于 2019-6-11 04:55
蒸面包,这是我前阵子爱做的美食。其实蒸出来的面包比烤出来的好吃,没那么干 。一样可以撕片拉丝吃。还不 ...

谢谢陆老师介绍宝贵经验,我也觉得好吃,不热气。嗯,先烤定型再蒸。
来自安卓客户端来自安卓客户端

101

主题

3912

帖子

2万

积分

大学二年级菜友

积分
24593
居住地
广西壮族自治区 南宁市
在线时间
761 小时
最后登录
2019-6-19
 楼主| 发表于 2019-6-11 10:22:39 | 显示全部楼层
东方晓晓 发表于 2019-6-11 07:33
厨艺一级棒。

谢谢友友鼓励。
来自安卓客户端来自安卓客户端
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入菜园网

本版积分规则

QQ|网站地图|小黑屋|我爱菜园网-国内最大最专业的阳台种菜学院 ( 湘ICP备18024685号-1 )

GMT+8, 2019-6-19 20:50 , Processed in 0.099325 second(s), 78 queries .

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表