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[■种菜肥料] 想用自制的酒曲发酵余厨

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发表于 2015-3-21 09:33:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
            今天看到一菜友打算用干酵母代替EM菌沤肥,我想要是用酒曲应该也能发酵余厨吧,反正酒曲还能自制,很方便啊,成本也低,酒曲用大米做的,基本上就是3元一斤的成本,很划算啊,要是菜友们有兴趣我可以告诉大家如何做酒曲,我准备用猪肺叶做沤肥的原料,把肺叶用剪刀剪碎,然后煮熟,用塑料桶底部垫土,把煮熟的肺叶装进去,拌上适量的酒曲粉,再洒点水,最后再盖上一层稍厚的土,估计2.到3个月能沤肥成功吧,期待中!

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参与人数 1学分 +10 收起 理由
黑贝萧 + 10 谢谢分享!我也想学习做酒曲,要什么条件吗?.

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发表于 2015-3-21 10:53:49 | 显示全部楼层
沙发,这个能行吗?期待你的更新!

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发表于 2015-3-21 21:58:02 | 显示全部楼层
我实践过酒曲完全可以做养猪发酵床用的菌种,如你说的用来沤猪肺叶及厨余,做个先例就明呵呵!酒曲我常年用但是买的,好想知哦!方便传授不?

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发表于 2015-3-22 00:38:32 | 显示全部楼层
想知道酒曲的制作,期待分享

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发表于 2015-3-22 01:49:11 | 显示全部楼层
俺夫家有酒曲厂,这对俺来说是好消息,跟着学习一一。

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发表于 2015-3-22 11:50:20 来自手机 | 显示全部楼层
也想知道做法,猪肺本来就含很多水分。建议别加水了怕多。

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发表于 2015-3-22 12:54:41 | 显示全部楼层
我也想学怎样做酒曲,期待分享

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发表于 2015-3-22 13:14:10 | 显示全部楼层
期待分享你的自制酒曲方法。

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发表于 2015-3-22 15:02:08 | 显示全部楼层
上善若水1208 发表于 2015-3-22 13:14
期待分享你的自制酒曲方法。

很想很想看到你的方法

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发表于 2015-3-22 15:22:08 | 显示全部楼层
我以前在小酒厂做个打杂的,很想知道那酒曲是怎么生产的?能赐教吗?

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 楼主| 发表于 2015-3-30 00:51:22 来自手机 | 显示全部楼层
其实酒曲制做不难,制作过程大概这样,买一包(小包那种)安琪酵母甜酒曲,大米一斤打成细粉,拿出十分之一和酵母拌匀,辣廖草100克一种做酒曲的草药,晒干打粉和余下的米粉拌匀掺适量的冷水,做成5克左右的小丸,然后裹上拌有酒曲的米粉,准备一竹制容器,下面垫草,把做好的丸子放上面,然后上面盖好草,放在一角落里,两到三天这样,丸子上长白毛说明酵母繁殖成功,等曲温冷却后就可以把酒曲丸晒干,这样酒曲就算是做成了。

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亮哥 发表于 2015-3-21 21:58
我实践过酒曲完全可以做养猪发酵床用的菌种,如你说的用来沤猪肺叶及厨余,做个先例就明呵呵!酒曲我常年 ...

你好:请问用酒曲怎么做发酵床,有具体操作步骤吗,求指教,谢谢

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发表于 2016-2-27 10:15:40 | 显示全部楼层
亮哥 发表于 2015-3-21 21:58
我实践过酒曲完全可以做养猪发酵床用的菌种,如你说的用来沤猪肺叶及厨余,做个先例就明呵呵!酒曲我常年 ...

请问用酒曲怎么做发酵床,请指教。

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发表于 2016-3-26 19:35:49 | 显示全部楼层
雪浪狐 发表于 2015-3-30 00:51
其实酒曲制做不难,制作过程大概这样,买一包(小包那种)安琪酵母甜酒曲,大米一斤打成细粉,拿出十分之一 ...

请问您的酒曲发酵厨余成功了吗?

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发表于 2016-4-26 16:33:44 | 显示全部楼层
学习了,谢谢,以后自己做酒曲了
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